En nuestro pueblo se celebró el pasado sábado 15 de enero la segunda edición de su Feria de la Trufa de Secano. El programa se inició con una charla a cargo de David Gracia, técnico de la empresa Cultivos Forestales y Micológicos, que está instalada en nuestro pueblo, que ofreció algunas pautas sobre el cultivo de la trufa en secano. También hubo una degustación de tapas elaboradas con trufa.

Durante la Feria los asistentes pudieron comprar planteros de árboles microrrizados con trufas y quesos elaborados también con trufa.

Después de un año de ausencia provocada por la situación de crisis sanitaria, se volvió a organizar de nuevo el certamen, esta vez al aire libre y con todas las medidas de seguridad, aunque sin celebrar la tradicional comida popular entre todos los asistentes.

Torre de las Arcas es un pueblo que apuesta por el cultivo de la trufa negra de secano. En nuestro pueblo tiene sus instalaciones desde hace casi treinta años la empresa Cultivos Forestales y Micológicos, colaboradora habitual de nuestra carrera, y en la actualidad existen varias plantaciones de trufa a cargo de vecinos de la localidad.

Os dejamos el enlace a la noticia sobre nuestra II Feria de la Trufa de Secano y la entrevista a David Gracia, técnico de Cultivos Forestales y Micológicos, publicadas en el Diario de Teruel.